ちょっとしたゴタゴタがあり、今のヴィンヤードでのお仕事を辞めました。

久しぶりに真夏にがっつり時間が空いたので、
数年ぶりに雲丹を採りに行ってきました。

ニュージーランドの海岸線ではウニが増えすぎ、
生態系の維持に必要な海藻がウニに食べられてダメージを受けているそう。

なので、ウニを採るのは大歓迎らしいです。
魚貝をあまり頻繁に食さない国ならではの競合の低さだと思います。

ウニは採るよりも、中身を出す処理のほうに倍以上の時間がかかります。

今晩のウニ＆サヨリ丼の為に２人でデッキに出て地道に作業です。

ブドウの収穫のアルバイトが入らないかぎり、
残りの夏は大いに遊びたいと思います！