【東京本社】昭和風情を醸す外観が特徴だった東京・神田の栄屋ミルクホールが昨秋閉店した。75年以上にわたって営業を続け、最後はラーメン店として人気を集めた。看板の店名が示す通り長年の歴史の中でいくつかの業態転換を経てきたようだ。時代の趨勢（すうせい）に合わせ大手居酒屋が次々と焼き肉業態へと変わり、大手紳士服チェーン店はシェアオフィスやフィットネス事業へと乗り出す。新型コロナウイルス禍で社会構造は大きく変化している。成長を獲得するためには新たな分野の開拓を含めた事業再構築も一つの手段となる。（日）