【上海支局】上海でコーヒーショップの出店ラッシュが続いている。スターバックスが昨年12月、上海・南京西路で高級業態「スターバックス・リザーブ・ロースタリー」を出店し話題となったが、「ケンタッキー・フライド・チキン」を展開する米ヤム・ブランズも6月9日、人民広場に大型のコーヒーショップ「コーヒー＆ジョイ」を出店した。京都発の「％アラビカコーヒー」も6月3日、中国2号店を外灘にオープンした。

　チェーン店だけでなく、個人経営の店も増えている。最近のはやりは異業種との融合。書店やアパレル店との融合店が目立っている。(写真はアパレルとの融合店）

　こうした出店ラッシュはコーヒー好きにとってはありがたい限りだが、味は多くの店が向上の余地がありそうだ。（祐）