サフランの花が開花し始めました。
世界一高価な香辛料として知られるサフラン。
そのサフランは、この花の雌しべから作られます。
１つの花に３本雌しべがあり、朝のうちに摘み取ります。
それを紙の上などで乾燥させて保存。
サフランライスにして楽しみます(^^) 優雅な香りが漂い肉料理やスープ料理に合わせると最高です。
