３月29日にオープンした「東京ミッドタウン日比谷」のHIBIYA CENTRAL MARKET

もう行かれた方も多いと思いますが、まあ昭和のにおいを漂わせ路地裏を醸し出す店内は新しくきれいなモノではないけど、見ていて安心して心が落ち着くのは私だけじゃないと思います。

毎年新しい商業施設が出来、一年後には見る影もないほど閑古鳥になっている施設も多い中、長く愛されお客様も多い施設って何だろう?と考えてしまいます。

飲食でも同じ。流行りの店は一時は良いけど一度行ったかせももいいや、、と言われてしまう店も多い中、「媚びない店」は私は大事だと思います。それって「100人の人の平均点より1人の人の満点の店」

店をやっていると、色々な人にあーでもない、こーでもないって言われることもあろけど、自分に自信をもって自分の店を好きって言ってくれる人を大切にしていけばいいんじゃないですかね～