自主的にStay Home生活を始めてからもう1ヶ月以上経つのですが、

アメリカで流行っていることが幾つかあって、

先ず「パン焼き」。

料理好きでもなかなか腰据えてチャレンジ出来なかったパン作り。

それに加え、たいして料理するタイプでなかった人でさえ、時間があるしとパン作りにチャレンジしていて、強力粉やイーストが手に入らない、という状況にまでなっています。

パン作りのコンテンツはもっぱらYouTubeが強い。

プロの料理人ってよりも、プロ顔負けというか、プロって言ってもいいでしょってレベルの料理好き人のコンテンツがはっきりって一番内容が良い。

もう一つは私もやっている野菜の再生栽培。

４、５日でネギなんてすごく成長する。

最近はセロリにもチャレンジしています。

ネギの再生については、デザイナーのPhillip Limや、人気のレストランMomofukuのシェフ、David Changがインスタグラムで、お母さんやおばあちゃんがやってたよね！って感じで昔の風習を紹介していて、真似してみたらあれよ、あれよってネギが成長するものだから、どんどん皆んなの間で広がっていったって訳です。

そして、私も影響された一人。

アジア人にとってはそんなに目新しいことでもないけれど、物を無駄にしないサステナブルな生活は、これから益々考えていかなければならないので、ネギ栽培みたいに小さなことからどんどん実践していきたいと思ってます。

皆さんも是非やってみてください。

愛着湧きますよ！