「グッチ」は「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ」の総料理長を務めるカリメ・ロペスのレシピをYouTubeで公開した。

　カリメ・ロペスはメキシコシティ出身で、2019年にミシュランの星を獲得したイタリアで唯一の女性シェフであり、メキシコ人女性としても唯一のシェフ。公開した動画では、カリメ・ロペスが、自宅にある材料で簡単に作れるレシピを紹介している。第一弾はジョージアに伝わるチーズブレッド「ハチャプリ」だ。

　Gucci Podcastの最新エピソードでは、カリメ・ロペスの特集を公開。このエピソードでは、ミシュランに認定されたことについて、さらにシェフになるまでの道のりやお気に入りのフード、そして伊フィレンツェの歴史的名所シニョーリア広場の中心にある「グッチ オステリアダ マッシモ ボットゥーラ」での日々について語っている。

　このエピソードの収録はレストランのキッチンで行い、シェフからリスナーにそのメニューを味わってもらうかのように、パープルコーン トスターダ、タカ バン、トルテリーニ、エミリア バーガーといった代表的なメニューにまつわるインスピレーションを紹介した。

　2018年5月にローンチしたGucci Podcastチャンネルでは、「グッチ」の世界を伝える29のエピソードを公開。その中には、ミシュラン三ツ星シェフのマッシモ・ボットゥーラとその学友である「グッチ」の社長兼CEOのマルコ・ビッザーリが少年時代の想い出を振り返ったり、彼らの友情から生まれた伊フィレンツェと米ロサンゼルスにあるふたつの「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ」について語り合ったりしたものもある。

　上記を含むエピソードは、Spotify、Apple Podcasts、Soundcloudの Gucci Podcast チャンネルで視聴可能だ。

グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ総料理長のカリメ・ロペス

■カリメ・ロペスが作る「ハチャプリ」のレシピはこちら
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