【中部北陸支社】先日、北海道へ旅行した時、ジンギスカンを食べた。厚いラム肉だったが、臭みはない上にとても柔らかくおいしかった。ラムと言えば羊だが、ある取材でこんなことを聞いたのを思い出した。新鮮の「鮮」という漢字は魚と羊で構成されるが、中国では昔から魚と羊は新鮮な方がおいしいことから、この漢字ができたのだと。確かに刺身も新鮮な魚の方がうまい。この話を聞いて合点がいった。おそらく北海道で食べたラム肉もとても新鮮だったのだろう。また食べたくなってきた。（川）