【大阪本社】仕事帰りによく通り、海外からの多くの観光客が行き交う大阪市中央区の戎橋近くの御堂筋沿いに、毎日のように行列ができているラーメン店がある。「100％とんこつ不使用ラーメン専門店　一蘭なんば御堂筋店」。25席ほどある2階の入り口から1階に続く階段下まで多くの外国人が並ぶ。人気の理由には、ラーメンのおいしさとともに、イスラム教の戒律に合致していることを示す「ハラル認証」こそ取得していないが、とんこつ不使用や、しょうゆやみりんなどアルコールを含む材料を使用していない点があるようだ。2019年8月にオープン後、新型コロナウイルス禍の入国制限で長く厳しい環境にあっただろうが、今は舌鼓を打つ外国人で活気づく。「雪に耐えて梅花麗し」（西郷隆盛）の言葉が似合う。（長）