夏野菜の収穫が終わりを迎える頃、
敷地内ではさまざまな果実が熟れだします。

パッション・フルーツ、ストロベリー・グァバ、イチジク、フィジョア、柿、
いまはこのあたりが食べ頃です。

パッション・フルーツは実が赤くなり、シワが出始めた頃が熟し始めで、
自然に地面に落ちたときが完熟食べ頃のサインだそうです。

けど我が家では、落ちるのを待たずにシワが出始めた頃に収穫し、
リンゴと一緒に置いて追熟させます。

ストロベリー・グァバは追熟も収穫後の保存もそれほどきかないので、
収穫したら２日以内に消費します。

フィジョアは、パッション・フルーツと同じく、
地面に落ちたものが完熟食べ頃となり、毎朝産み落とされている果実を拾います。

黄色いのがイエロー・ストロベリー・グァバ、
グリーンがフィジョア、
茶色いシワシワのがパッション・フルーツです。

パッション・フルーツはかなり見た目がアレですが、
半分に切ると、パーフェクトな身がギッシリ詰まって美味しそう〜！

毎週日曜日はサンデー･パンケーキを焼くので、
今朝はフルーツ・パンケーキにしてみました。

ワイヘキ島のカフェにはこんなメニューが無いので、
家で作るのが一番良いです。

メープルシロップとシナモンをふりかけて、
いっただきまーす！